Grønlands sjældne jordarter: Sandhed og fremtidens mad

Grønlands sjældne jordarter: Sandhed og fremtidens mad | Podventory

Udforsk Grønlands metaller og den fremtidige madmenu.

I dag undersøger vi, hvad der egentlig gemmer sig i den grønlandske undergrund, som Donald Trump og hans bagland virker så interesserede i. Vi får besøg af industriforsker Per Kalvig, der forklarer, hvorfor det i virkeligheden er ret misvisende at kalde de eftertragtede metaller for ”sjældne jordarter”. Bagefter kigger vi på fremtidens madmenu, og det får Esben til at slikke sig om munden bare ved tanken om at smage det, han kalder “gumleklumpen”. Værter: Esben Pretzmann og Jonas Kuld Rathje / Gæst: Per Kalvig, cand. scient. i geologi og tilknyttet GEUS og Anne Louise Dannesboe Nielsen, institutleder på Institut for Fødevarer ved Aarhus Universitet / Producer: Oliver Pirchert / Radio IIII redaktør: Jakob Sloma Damsholt / Produceret af Ingeniøren og Radio IIII i samarbejde med MonoMono.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Podventory-indsigter

I dette afsnit af "Ingen dumme spørgsmål" dykker vi ned i mysterierne skjult i Grønlands undergrund, som har vundet interesse fra politikere som Donald Trump. Vi har besøg af industriforsker Per Kalvig, der udfordrer opfattelsen af, hvorfor de omtalte metaller ikke bør klassificeres som 'sjældne jordarter'. Diskussionen strækker sig derefter til at omfatte innovation og muligheder inden for fremtidens fødevarer, hvor Esben præsentere en spændende ret kaldet 'gumleklumpen'. Værterne Esben Pretzmann og Jonas Kuld Rathje leder lytterne gennem en dybdegående analyse af både ressourcer og gastronomiske tendenser. Med eksperter som Per Kalvig fra GEUS og Anne Louise Dannesboe Nielsen fra Aarhus Universitet får vi indsigt i de komplekse emner, der berører både industri og madlavning i fremtiden.