Rypälekoulu: Merlot - Viinin monipuolisuus ja makumaailma

RYPÄLEKOULU: Ensimmäisessä Rypälekoulu-jaksossa tutustutaan Merlot-rypäleeseen Clos Alkio -viinitilan perustajan Mikko Alkion ja Ravintola Savoyn sommelierin Aleksi Mehtosen kanssa. Vaikka Merlot’n maine on ottanut kolauksen "Sideways"-elokuvasta, Mehtonen paljastaa sen todellisen monipuolisuuden.Merlot-rypäle on yksi maailman viljellyimmistä rypälelajikkeista. Se on alkuperältään Bordeaux'sta, Ranskasta, ja se on toiseksi viljellyin punaviinirypälelajike maailmassa Cabernet Sauvignonin jälkeen. Jakson aikana maistellaan kolmea erilaista viiniä: perinteinen Bordeaux'n Pomerol, amerikkalainen Central Coastin Merlot sekä espanjalainen Prioratin Merlot. Maistelussa käy ilmi, miten merkittävästi kasvualueen ilmasto ja maaperä vaikuttavat viinin aromeihin ja rakenteeseen. Mehtonen valottaa myös viinialan nykytrendejä, kuten luomuviljelyn kasvavaa suosiota ja laatuviinien vakaata kysyntää, mikä osoittaa, että kuluttajat arvostavat yhä enemmän viinin laatua.Jakso on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Clos Alkion ja Ceesta Oy:n kanssa. Jaksossa näkyvät maisteluviinilasit ovat ranskalaisen Lehmann Hommage-sarjan (60cl) laseja.