Mikä on yleisin virhe kokatessa? Miten Kotipizzan pizzoja ideoidaan? Entä mitä viidestä perusmausta tulisi tietää? Risto Mikkola on pitkän linjan kokki ja keittiömestari, joka on työskennellyt yli 15 vuotta ammattimaisessa tuotekehityksessä – ensin HK:lla ja myöhemmin Kotipizzan luovana johtajana. Hän on myös Suomen ensimmäinen MasterChef Suomi -tuomari. Ripen käsien läpi on kulkenut Kotipizzan tunnetuimpia ja rakastetuimpia uutuuksia aina Sienimestarista Poropizzaan, sekä kymmeniä ellei satoja kehitettyjä pizzoja.Millaista on työ Kotipizzan luovana kokkina, uusien pizzojen ideoinnin parissa? Mitä pitää ottaa huomioon kun grillaa talvella? Entä mikä yllätys Ristolla on mukanaan? Jääkaapilla-podcast on ohjelma, jossa tunnetut persoonat saapuvat studioon mukanaan kuva heidän jääkaapistaan. Tarinoita, paheita, lemppareita ja kurkistus julkisuuden kulisseihin. Ohjelman juontajana Eetu Koho. Seuraa somessa:Risto Mikkola: https://www.instagram.com/riperockinncooking/?hl=fi Eetu Koho: https://www.instagram.com/eetu.onkilaite/ Jääkaapilla-somet:Instagram: https://www.instagram.com/jaakaapilla/?hl=fi TikTok: https://www.tiktok.com/@jaakaapilla?lang=f… Ehdota vierasta kommenttehin; kenen jääkaappiin haluaisit kurkistaa? Onko se urheilija, artisti, vaikuttaja tai vaikka presidentti?Haluatko mainostaa podissa tai saada tuotteesi näkyviin jaksoissa?Kaupalliset yhteydenotot: myynti@podcastory.fi Aikakoodit:00:00 Intro00:29 Yksi asia jota pitää aina olla?02:14 Jääkaappi kolmella sanalla03:25 Lihapullayllätys05:35 Reseptikehittäjän arki?07:58 Sadantonnin jääkaappi?10:28 ”Epätervetapa jota yritit muuttaa?”13:54 Kotipizzan tuotekehitys22:18 Yleisin virhe pizzaa tehdessä26:30 Näin teet parempaa ruokaa33:20 Ripen lihapullaresepti37:06 Mieti mitä teet41:06 Hyvä vs terveellinen ruoka43:28 Lapsuuden ruokamuistot48:38 Hyvän burgerin salaisuus51:23 Yllättävin hampurilaisresepti52:41 Huippukokin maustekastikehylly56:45 Punk-musiikki ja ruoka?59:48 ”Ateria kenelle tahansa?”01:05:25 Maailman paras keittokirja01:08:52 Tätä kannattaisi ostaa kaupasta01:11:42 Mitä huippukokki syö valmisruokana?01:14:04 Grillaus talvella01:19:59 Puolustuspuheenvuoro01:21:44 Viinikaappi ja varastetut juomat01:25:34 Viimeinen ateria Ohjelman tuottaa Podcastory.
Risto Mikkola jakaa salaisuutensa kokkaamisesta ja pizzoista.
Tässä jaksossa huippukokki Risto Mikkola avaa keittiömestarin salaisuuksia ja vastaa kysymyksiin, kuten mikä on yleisin virhe kokkaamisessa sekä mitä Kotipizzan pizzojen kehittämisessä otetaan huomioon. Mikkola tuo esiin kokemuksiaan resptikehittäjänä ja jakaa käytännön vinkkejä, kuten kuinka grillata talvella ja mikä tekee ruuasta hyvää tai terveellistä. Risto Mikkolan pitkä taival ravintola-alalla sekä hänen roolinsa Kotipizzassa tarjoavat kuuntelijalle ainutlaatuisen näkökulman gastronomiaan. Jakson aikana Mikkola salaa myös, mitä hän pitää jääkaapissaan ja millaisia muistoja ruoalla on hänen lapsuudessaan.
