Krögaren Joakim Almquist om listeriautbrottet
Lähteestä SpotlightJulkaistu 10.11.2025
Lähteestä SpotlightJulkaistu 10.11.2025
I detta avsnitt av Spotlight delar krögaren Joakim Almquist sin personliga berättelse om listeriautbrottet som drabbade restaurang Coco & Carmens. Över två hundra gäster blev sjuka efter att ha ätit den exklusiva 14-rättersmenyn, något som ledde till en enorm uppståndelse och oro för verksamhetens…
En djupdykning i listeriautbrottets konsekvenser för restaurangen.
Över två hundra gäster blev sjuka efter att ha ätit restaurang Coco & Carmens exklusiva 14-rättersmeny. Bakterien listeria – som orsakat utbrottet – brukar sällan leda till så allvarlig sjukdom och uppståndelsen blir enorm. Nu berättar krögaren Joakim Almquist om dygnen då hans verksamhet stod på spel. Programledare: Sebastian Nowacki. Med DN:s mat och- krogredaktör Elin Peters. Producent: Måns Mosesson och Linnéa Hjortstam.
