I dagens avsnitt snackar vi om att Micke är nyss hemkommen från en matresa i New York. Vilka var hans matmässiga highllights och hur bra kan egentligen en ensamlunch bli. Dessutom pratar vi om årets matbluffar och öppnar frågelådan med frågor till kocken och krögaren. Sen blir det också gratinerad falukorv, att förbereda emulsionssåser och hur börjar man äta mer grönsaker? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Micke Einarsson berättar om sin kulinariska resa i New York.
I detta avsnitt av "Ingredienserna" delar Micke Einarsson med sig av sina upplevelser från en nyligen avslutad matresa till New York. Han berättar om de bästa maträtterna han provade och reflekterar över ensamlunchens magi med fokus på de unika smakupplevelser han stötte på. Diskussionerna sträcker sig även till aktuella matbluffar och lyssnarnas frågor om matlagning. Avsnittet dekoreras med tips som gratinerad falukorv och hur man förbereder emulsionsåser. Dessutom tar de upp hur man kan öka sitt intag av grönsaker, vilket inspirerar till en mer hälsosam kost. Följ med och få värdefulla insikter inom matlagning och näringslära.