I decennier har det kopplats till sjukdom, bristande disciplin och ohälsa samtidigt som ideal, dieter och träningskulturer lärt oss att så lite fett som möjligt är det som gäller. Frågan är om rädslan, ja skräcken, är befogad. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Vi lever i en tid där kroppen ständigt mäts, vägs och analyseras. Fettprocent, midjemått och BMI har blivit sätt att förstå oss själva, trots att många av måtten är trubbiga och omdebatterade. Samtidigt vet forskningen idag betydligt mer om kroppsfettets komplexa roll i kroppen än när många av idealen och råden formades en gång i tiden.Den här veckan undersöker vi fettets rykte och funktion. Vi pratar om varför kroppen så envist vill behålla det, om skillnaden mellan vitt och brunt fett och hur fettcellerna fungerar och är betydligt viktigare för vår hälsa än vi vant oss vid att tänka. Vi följer också fettets historia från antiken via flygvärdinnedieter och det fettsnåla 80-talet till dagens fokus på kroppsmätningar och nya bantningstrender.Medverkande: Karin Stenkula, universitetslektor och forskare vid Institutionen för experimentell vetenskap på Lunds universitet, näringsfysiologen Kristina Andersson, Peter Arnér, professor och forskare vid Institutionen för medicin, Karolinska institutet, Magnus Västerbro, historiejournalist och författare, Anatoli Grigorenko, idrottsforskare, och Oskar Sandgren.Programledare: Ulrika Hjalmarson NeidemanProducent: Linnéa WanneforsReporter: Caroline Mathiasen
Vi avlivar rädslan för fett och utforskar dess funktion.
I det här avsnittet av Kropp & Själ dyker vi ner i den komplexa rollen av kroppsfett och varför vår rädsla för det ofta är obefogad. Med hjälp av experter som Karin Stenkula och Kristina Andersson ifrågasätter vi de traditionella idealen kring fettsnål kost och kroppsmätningar, samt diskuterar skillnaderna mellan vitt och brunt fett. Vi ansluter även fettets historiska utveckling, från antiken fram till dagens bantningstrender, och hur forskningen har förändrat vår förståelse av fettets betydelse i kroppen. Detta avsnitt ger en djupare inblick i hur vi kan se på kropp och hälsa med nya ögon, och varför fettfobi kanske inte är svaret vi trott.
