Mischa Billing: Vinets betydelse och värdskapets magi
Från VärvetPublicerad 2025-11-10
Från VärvetPublicerad 2025-11-10
I detta avsnitt av Värvet träffar Kristoffer Triumf den kända sommelieren och TV-profilen Mischa Billing. De diskuterar Mischa's oväntade beslut att lämna universitetet efter 26 år och hur detta påverkade hennes livs väg. Samtalet tar oss med på en resa genom vinvärlden, där Mischa delar insikter…
Mischa Billing delar med sig av sitt liv och passion för vin.
VEM: Mischa BillingYRKE: Sommeliere/TV-profilAVSNITT: 704OM: Att lämna universitet i Örebro efter 26 år, temposkillnaden mellan 90-talets Aspegren mitt i maten och Sveriges mästerkock 2025, spelet bakom nya jury-konstellationen, värdskapets magi, hur man provar vin utan att bli en cirkushäst, viljan att bli hänförd, varför det ger status att inte imponeras av Frantzén, svenskt vins framtid, ekonomisk frihet, språkets betydelse, Paris som hemvist för själen, vinvärlden i stålbad och givetvis en hel del om vinprovningen med Kristoffer där krokarna gör ett vin till en hel klunga och inte en ensam cyklist.SAMTALSLEDARE: Kristoffer TriumfPRODUCENT: Mattias ÅsénKONTAKT: varvet@triumf.se och Instagram Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
