Potatisens resa: Från skräpmat till supermat

I detta avsnitt av Kropp & Själ dyker vi ner i potatisens fascinerande värld och dessemellan dess rykte som skräpmat. Vi hör från experter som Stefan Ekengren och Linda Bakkman om hur potatisen är mer än bara en enkel knöl; den är en historisk livräddare full av vitaminer och mineraler. Förutom att diskutera potatisens näringsvärde, får vi även lära oss om olika tillagningsmetoder för att maximera både smak och hälsa. Konstnären Åsa Sonjasdotter berättar om sina potatiserfarenheter och hur hon skapar konst genom gamla sorter, vilket ger en djupare insikt i denna älskade rotfrukt.