Olga Grönvall Lund om vårt sjuka matsystem och framtid

Samtal Vi Saknar – Varför gör vårt matsystem oss och planeten sjuka?I detta avsnitt av Samtal Vi Saknar möter Gustaf Skarsgård och Frida Stranne Olga Grönvall Lund, grundare av Reformaten — en organisation som arbetar för att ställa om matsystemet för människors, djurs och naturens hälsa. Hon är också en av initiativtagarna till Matuppropet.Utifrån Olgas egen resa från entreprenör till engagerad systemkritiker talar vi om hur vårt nuvarande matsystem påverkar allt från folkhälsa och barns uppväxtvillkor till jordbruk, biologisk mångfald och klimat. Varför har vi byggt ett system där ohälsosam mat normaliserats, jordar utarmas och ekonomiska intressen så ofta väger tyngre än människors och naturens välmående?Vi pratar om maktkoncentration, lobbyism och varför politiska beslut så ofta gynnar det ohållbara framför långsiktiga lösningar. Men också om varför problemet inte främst handlar om individers val, utan om strukturer som formar hur vi producerar, säljer och konsumerar mat.Men samtalet handlar också om möjligheter. Om hur en omställning inte behöver handla om uppoffring, utan om att skapa något bättre: mat som stärker vår hälsa, jordbruk som samverkar med naturen och samhällen som lämnar bättre förutsättningar till kommande generationer.Ett samtal om vår tids ödesfrågor — och om behovet av nya perspektiv, modigare beslut och mänskliga möten som hjälper oss att förstå mer.