Toteutettu yhteistyössä Nextoryn kanssa:Koodilla RUOKACAST saat 7 viikkoa ilmaista kuunteluaikaa Nextstoryyn uusille ja palaaville asiakkaille!Aloita heti: https://nextory.fi/ruokacast=======RESEPTIT=======LAURIN UUNIPERUNA JOKIRAVUILLA150g jokirapu2 varsesellerin vartta pilkottuna2rkl kevätsipulia2rkl majoneesia2rkl kermaviiliä1rkl curry1/2 limen kuori + mehuSuolaPilko kaikki, sekoita, maista.Lisukkeiksi:ChilicrispPikkelöity retiisiRucolan verso=======HARRIN UUNARI KYLMÄSÄVULOHELLA2 uuniperunaakourallinen merisuolaa100 g kylmäsavulohtaTsatsiki,1 prk juustoportin turkkilainen jugurtti1 kurkku2-4 valkosipulin kynttätiraus sitruunanmehuahakattua tuoretta minttuasuolaa ja pippuriaKuumenna uuni 225C. Laita vuokaan merisuola pohjalle ja pistä haarukalla reikiä perunoihin. Laita reijitetty puoli suolaa vasten ja paahda uunissa reilu tunti. Jugurtti kulhoon ja perään kuutioitu kurkku, sitruunan mehua, hakattu valkosipuli, minttu ja maustetaan suolalla ja pippurilla. Siivuta kylmäsavulohi. Risti viilto perunaan, ensin tsatsiki pohjalle, kylmäsavu lohi päälle ja isolla nautinolla nauttien hyvästä ruoasta.
Opi valmistamaan herkullisia uuniperunoita ja lisukkeita.
Tässä Ruokacastin jaksossa keskustellaan maukkaista resepteistä, kuten Laurin uuniperunoista jokiravuilla ja Harrin kylmäsavulohilla. Mukana on myös vinkkejä raikkaisiin lisukkeisiin, jotka tekevät annoksista entistä herkullisempia. Jakso tarjoaa käytännön ohjeita uuniperunoiden valmistamiseen eri täytteillä sekä itse tehtyjen kastikkeiden reseptejä. Ruokakulttuuri ja sesongin makujen hyödyntäminen korostuvat jakson sisällössä, mikä inspiroi kuuntelijoita kokeilemaan uusia makuyhdistelmiä keittiössään.
