Nälkäkiukkua ja hyviä muistoja Ruokacastissa

Toteutettu yhteistyössä Nextoryn kanssa:Koodilla RUOKACAST saat 7 viikkoa ilmaista kuunteluaikaa Nextstoryyn uusille ja palaaville asiakkaille!Aloita heti: https://nextory.fi/ruokacast=======RESEPTIT=======LAURIN Loaded Batatas Bravas300g peruna1dl pickles and garlic + savupaprika1/2pnt Persilja50g Manchego100g ChorizoKeitä, jäähdytä, pilko ja paahda perunat. Kuutioi chorizo ja paista pannulla.Lataa muut täytteet päälle.Raasta manchego viimeseks päälle=======HARRON Batatas Bravas300 g perunaa kuorella2 rkl oliiviöljyä2 rkl vehnäjauhoja1-2 tl savupaprikajauhetta1/2 l lihalientä2 tl paprikajauhetta 1 tl sokeria 1 tl sitruunamehuaSuolaa ja valkopippuria Pika aioli1 dl valmis majoneesia2-3 valkosipulin kynttä1-2 rkl vahvaa oliviöljyäPilko perunat, pyörittele oliviöljyssä. Paahda air fryerissä 16 min 200c. Lämmitä kattilassa oliviöljy, lisää jauhot ja paprika jauheet. Lisää lihaliemi ja sekoita voimalla. Miedolla lämmöllä kiehutus 15 min. Sekoita välillä. Sekaan sokeri, sitruuna mehu. Sekoita oliviöljy valmis majon sekaan ohuena nauhana ja vatkaa voimakkaasti. Lisää pilkottu ja murskattu valkosipuli. Tarvittaessa lisää suolaa ja valkoppuria. Perunat lautaselle pikku suolat, soosi päälle ja lopuksi aioli.