Jakson mahdollistaa Leipomo Juuri ja Bimi®.=======RESEPTIT=======Laurin Bimi®️ 1pkt Ryöpätty Bimi®️1dl Majoneesi1 Sitruunanmehu1 Sitruunankuori2rkl Seesamiöljy50g ParmesanlastuSuola2rkl paahdettu seesaminsiemen1dl paahdettu pankojauho Ryöppää Bimi®️, jäähdytä kylmässä vedessä ja kuivaa.Laita kaikki raaka-aineet pankojauhoja lukuunottamatta Bimi®️-parsakaalin kanssa kannelliseen rasiaan ja ravista huolellisesti.Ripottele päälle paahdettuja pankojauhoja.====== Smashed Bimi®️ 1 pussi Bimi®️-parsakaalia1 rkl valkoista misoa2 rkl2 rkl vaahterasiirappia1 rkl riisiviini etikkaa3 valkosipulin kynttä3 cm pätkä inkivääriä1 kpl lime2 rkl öliiviöljy Esikeitä Bimi®️-parsakaalit suolatussa vedessä n. 4-5 min. Kaada siivilään ja jäähdytä kylmässä vedessä. Jätä siivilään valumaan hetkeksi. Laita pellille leivinpaperi ja smässää kulholla tai kattilalla Bimi®️-parsakaalit litteiksi. Valmista penslaus soosi, sekoita miso, vaahterasiirappi, raastettu limenkuori, limestä puristettu mehu, hakattu valkosipuli, raastettu inkivääri, riisiviinietikka ja öljy. Mausta mustalla pippurilla. Pensaalaa soosi Bimi®️-parsakaalien päälle ja paahda uunissa 220c n. 10-15 min. Tarkkaile kypsymistä, älä anna palaa. Nauti.
Tutustu huippukokin vinkkeihin ruokakaupassa ja resepteihin Bimi®:stä!
Tässä Ruokacastin jaksossa perehdytään huippukokin kokemuksiin ruokakaupassa. Kuulemme vinkkejä siitä, miten valita raaka-aineet ja mitä erityisiä tuotteita huippukokki suosii. Jaksossa esitellään myös herkullisia reseptejä, joissa käytetään Bimi®-parsaa erilaisilla tavoilla. Jakso tarjoaa käytännön neuvoja ja inspiraatiota ruokakauppakäynteihin sekä resepteihin, joilla voit yllättää ystäväsi ja perheesi. Kuuntele, kuten huippukokki ostaa ja valmistaa maukkaita ruokia Bimi®-parsasta sekä muista raaka-aineista, jotka tuovat makua ja värikkäitä elementtejä lautaselle.
