Veckans härliga gäst är feelgoodförfattaren, sommelieren och matkreatören Christoffer Holst, aktuell med sin första kokbok, "Sommarmiddag på torpet: Goda & enkla recept som gör sommaren lite lyxigare”. Via en visionboard hittade han till sitt torp i Sörmland, platsen där han tillåter sig att koppla av och bli mer lekfull i köket. Christoffer betonar värdet av att låta matlagning få ta tid. Maten är min meditation", säger han och delar med sig av enkla recept med massor av färska, hälsosamma örter.Välkommen till ett lustfyllt, somrigt avsnitt fullt av skratt. "Min sambo blev väldigt förvånad när ni bjöd in mig som gäst. Han ser inte riktigt att hälsa är synonymt med min livsstil, men på ett sätt är det ju det. Tillåta sig att njuta av livet, det är ju hälsosamt, tänker jag. Jag promenerar gärna, men träning är inte riktigt min grej."En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist, författare och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
En somrig pratstund om livsnjutning och mat med Christoffer Holst.
I detta avsnitt av Hälsorevolutionen pratar vi med feelgoodförfattaren och matkreatören Christoffer Holst. Han delar med sig av sin passion för matlagning och hur han genom sitt torp i Sörmland skapar en meditativ matupplevelse. Christoffer betonar vikten av att ha tid för matlagning och erbjuder enkla, hälsosamma recept som gör sommaren lyxigare. Lyssna när han reflekterar över livsnjutning och hur det hänger samman med hälsa. Christoffer berättar om sitt samband med maten, sina kreativa processer och ger inspiration för att skapa en härlig sommarmat. Detta avsnitt är fullt av skratt och glädje, idealiskt för alla som vill få ut mer av sitt sommarhäng.
