I denne episoden av Dr. Hexeberg ser vi nærmere på utviklingen av hjerte- og karsykdom i USA – fra den kraftige økningen i første halvdel av 1900-tallet til toppen rundt 1970. Hvordan ble fett og kolesterol utpekt som hovedfiender, og hvilken rolle spilte forskere som Ancel Keys? Vi snakker også om andre mulige forklaringer, som urbanisering, tobakk og sukker, og om hvordan industriinteresser kan ha påvirket både forskning, kostråd og det offentlige narrativet. Dette er historien om hvordan et medisinsk og ernæringsfaglig verdensbilde ble skapt – og hvem som holdt i penselen.Har du spørsmål om egen eller andres helse? Send inn spørsmålet ditt på epost til podkast@drhexeberg.no - og få svar i podkasten - helt anonymt, selvsagt. Men oppgi gjerne kjønn, alder og generell helsetilstand.Erik og Sofie Hexeberg driver i dag Dr. Hexebergs klinikk - som arbeider hovedsaklig med kosthold og livsstil som grunnlag for bedre helse. Klinikken har avdeling i Kristiansand, Tønsberg og Sandvika (Bærum). De tilbyr også telefon- og videokonsultasjoner for pasienter over hele landet.For timebestilling eller andre spørsmål:www.drhexeberg.no Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.